Tontokoton

노릇하게 구워낸 꼬치를 앞에 두고 부담 없이 잔을 기울일 수 있는 선술집, 아사쿠사의 Tontokoton이다. 1층 카운터석과 2층 테이블석을 갖추고 있어, 길을 걷다 혼자 가볍게 멈춰 서기에도 여럿이 모여 시끌벅적하게 잔을 부딪치기에도 손색이 없다.

이곳의 중심을 이루는 꼬치류는 한 병에 1엔대부터 시작하는 친근한 가격대가 장점이다. 소금구이로 담백한 살맛을 살린 돼지 갈빗살(바라)이나 빰살(카시라), 달착지근한 타래를 입혀 구운 대창(시로)과 오돌뼈(난코츠) 등 부위마다 다른 씹는 맛을 고루 즐길 수 있다. 소금구이의 바삭함이 살아 있는 닭 목 껍질(카와), 파와 닭고기를 번갈아 꿴 파닭꼬치(네기마), 차진 식감의 닭 염통(하츠) 등 야키토리 메뉴도 탄탄해 원하는 대로 꼬치를 골라 담기 좋다.

꼬치구이와 더불어 손꼽히는 별미는 일본 각지의 개성을 담은 향토 요리들이다. 기름진 소 대창을 특제 된장 양념에 버무려 숯불에 구워내는 '아쓰기 시로코로구이', 가쓰오부시와 고등어 가루로 감칠맛을 더한 면발의 '후지노미야 야키소바', 달걀프라이와 후쿠진즈케를 곁들인 '요코테 야키소바' 등 술맛을 돋우는 묵직한 간의 요리가 즐비하다. 매일 만드는 감자 샐러드나 참다랑어 막회 같은 작은 접시들도 첫 잔을 기분 좋게 열어준다.

주류 구성도 알차다. 영하로 차갑게 얼린 생맥주와 대형 조끼잔, 흰색·검은색·붉은색을 고루 갖춘 홉피 세트 등 이자카야의 기본을 두루 채웠다. 이용 시간에 맞춰 선택할 수 있는 무제한 음료 코스도 마련되어 있어, 평일 해 질 무렵부터 주말 이른 오후, 늦은 심야까지 각자의 호흡대로 머물기 좋다.